Le dico des épices
La Tanaisie

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La Tanaisie

Nom latin

Tanacetum vulgare

Famille

Composées

Autres noms

Barbotine

Herbe aux vers

Tanacée

Partie utilisée

Les feuilles

La tanaisie est surtout utilisée en Grande-Bretagne et dans les pays nordiques.
Son amertume est appréciée avec les grosses volailles, les oeufs et avec les marinades de poisson.
La tanaisie est un vermifuge efficace et un bon remède contre les coliques. Il faut toutefois se méfier car à forte dose elle peut s'avérer toxique.

A votre avis c'est plutot :


17 % des votants pensent que c'est une épice 15 vote(s) sur 89
83 % des votants pensent que c'est un aromate 74 vote(s) sur 89



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