Le dico des épices
La Sauce Worcester

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La Sauce Worcester

Autres noms

Sauce Worcester

Worcester sauce

Partie utilisée

Mélange

Les Anglais ont introduit l'usage de cette préparation en Europe au XVIIème siècle. La sauce Worcester est fabriquée à partir d'un mélange d'aromates indiens et elle acquiert son goût en vieillissant dans des fûts en bois.

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