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Cette plante est originaire d'Amérique du Nord est elle est typique de la cuisine créole et cajun. Son usage ailleurs qu'en Louisianne est assez rare et vous aurez du mal à vous en procurer. Vous pouvez toutefois utiliser de la Mélisse à la place des feuilles de sassafras.
Le nom sassafras veut dire "casseur de cailloux" à cause de son pouvoir diurétique important, pour cette raison le sassafras doit être utiliser avec modération.
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