Le dico des épices
La Sanguisorbe

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La Sanguisorbe

Nom latin

Sanguisorba minor

Famille

Rosacées

Autres noms

Petite pimprenelle

Pimprenelle

Partie utilisée

Les feuilles

Comme pour la bourrache dont le goût se rapproche, elle doit être utilisée fraîche. Son goût de concombre se marie bien aux sauces froides.
la sanguisorbe est diurétique, stimulante et digestive.

A votre avis c'est plutot :


70 % des votants pensent que c'est une épice 106 vote(s) sur 151
30 % des votants pensent que c'est un aromate 45 vote(s) sur 151



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