Le dico des épices
Le Pourpier

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Le Pourpier

Nom latin

Portulaca oleracea

Famille

Portulacacées

Autres noms

Pied de poulet

Partie utilisée

Les feuilles
Les fleurs

Ce sont les Anglais, au XVIème siècle, qui ont introduit en Europe cette espèce originaire des Indes. Les feuilles de cette plante sont parfois ajoutées aux salades et à certaines farces mais, le plus souvent, les Anglais consomment les jeunes boutons confits au vinaigre à la place des câpres.

A votre avis c'est plutot :


26 % des votants pensent que c'est une épice 20 vote(s) sur 78
74 % des votants pensent que c'est un aromate 58 vote(s) sur 78