Le dico des épices
Le Poireau

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Le Poireau

Nom latin

Allium porrum

Famille

Liliacées

Autres noms

Asperge du pauvre

Partie utilisée

Les bulbes
Les feuilles

Mi-légume, mi-aromate, le poireau est à la base de tous les potages français qu'il relève agréablement. Le blanc de poireau cru, ciselé très fin, aromatise d'une façon originale les salades de pommes de terre et d'autres hors-d'oeuvre un peu trop fades.

A votre avis c'est plutot :


13 % des votants pensent que c'est une épice 9 vote(s) sur 69
87 % des votants pensent que c'est un aromate 60 vote(s) sur 69



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