Le dico des épices
La Nigelle

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La Nigelle

Nom latin

Nigella sativa

Famille

Renonculacées

Autres noms

Cheveux de Vénus

Cumin noir

Nielle

Poivrette

Toute-épices

Partie utilisée

Les baies

Originaire du Moyen Orient, cette baie est surtout utilisée en Egypte et en Inde où elle remplace le poivre dans les poudres de curry.

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71 % des votants pensent que c'est une épice 147 vote(s) sur 207
29 % des votants pensent que c'est un aromate 60 vote(s) sur 207



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