Le dico des épices
Le Gattilier

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Le Gattilier

Nom latin

Vitex agnus-castus

Famille

Verbenacées

Autres noms

Arbre au poivre

Poivre des moines

Partie utilisée

Les fruits.

Cet arbre est originaire du bassin méditérranéen et il est de la même famille que la verveine.
On emploi les fruits séchés pour leur goût proche du poivre. le gattilier entre souvent dans la préparation des mélanges d'épices en Afrique du Nord, notament dans le ras el hanout marocain.

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