Le dico des épices
Le Colombo

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Le Colombo

Nom latin

Mélange

C'est l'équivalent antillais du curry indien. Comme lui, il aromatise aussi bien les viandes que les poissons et les légumes.

Sélection de livre :

Saveurs des Antilles Auteur : Collectif

Commander à La Fnac : Saveurs des Antilles

De la Barbade à la Jamaïque, en passant par Tobago, Cuba, Saint-Martin, la Martinique et la Guadeloupe, des recettes de toutes les Antilles ont été rassemblées ici pour découvrir une cuisine aux saveurs épicées.

Mot de l'éditeur :
Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille et ses amis.
Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles.
Pas de soucis : la réussite est garantie puisque ces recettes sont déjà "passés trois fois à la casserole" avant de vous être proposées. Alors à vos fourneaux !

A votre avis c'est plutot :


64 % des votants pensent que c'est une épice 226 vote(s) sur 355
36 % des votants pensent que c'est un aromate 129 vote(s) sur 355



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