Le dico des épices
Le Cerfeuil musqué

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Le Cerfeuil musqué

Nom latin

Myrrhis odorata

Famille

Ombéllifères

Autres noms

Cerfeuil d'Espagne

Cerfeuil musqué

Cerfeuil odorant

Partie utilisée

Les feuilles
Les racines
Les graines

Toute la plante a une odeur de myrrhe.
Les racines cuites sont consommées en hors d'oeuvre, les feuilles relèvent les salades et les graines anisées ont souvent un emploi dans les pâtisseries.

A votre avis c'est plutot :


54 % des votants pensent que c'est une épice 22 vote(s) sur 41
46 % des votants pensent que c'est un aromate 19 vote(s) sur 41



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