Le dico des épices
Le Bambou

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Le Bambou

Famille

Graminées

Partie utilisée

Les racines
Les graines

Très fréquentes dans la cuisine asiatique, les pousses de bambou sont extraites des rhizomes de cette graminée. Les graines sont également d'un usage condimentaire et on les retrouve avec les currys et les chutneys indiens.

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43 % des votants pensent que c'est une épice 874 vote(s) sur 2044
57 % des votants pensent que c'est un aromate 1170 vote(s) sur 2044



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