Le dico des épices
L'Alliaire

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L'Alliaire

Nom latin

Alliara petiolata

Famille

Brassicacées

Autres noms

Alliaire officinale

Herbe à l ail

Pied d'âne

Partie utilisée

Les feuilles

Les feuilles de cette crucifère sont appréciées pour leur goût d'ail. Elles relèvent très bien les salades et les sauces froides sans les problèmes de ranciment liés à l'ail.

A votre avis c'est plutot :


36 % des votants pensent que c'est une épice 22 vote(s) sur 61
64 % des votants pensent que c'est un aromate 39 vote(s) sur 61



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